Akár szereti valaki az Unicumot, akár nem, az biztos, hogy összetéveszthetetlen illatát és ízét azonnal felismeri. A Zwack család története viszont már nem ilyen közismert. Pedig a kalandos sorsokban, és regényes fordulatokban gazdag sztori méltán megérdemelné a figyelmet.

És hogy miért pont most írunk erről? Idén 225 éve annak, hogy Dr. Zwack a császári udvar orvosaként első alkalommal kínálta Unicummal II. József Habsburg uralkodót. A Zwack család ezért az alternatív városnéző sétákról ismert Sétaműhely csapatával együttműködve hívta életre az Egy csepp siker című sétáját. Ennek során a Zwackok és az Unicum 20. századi történetét ismerhetjük meg.

Mi a legelső túrán vettünk részt május 15-én, délelőtt. Ennek különlegessége az volt, hogy nem csak a csapat idegenvezetője, Bokros Eszter mesélt érdekeseket a család történetéről, hanem együtt sétált és buszozott velünk Zwack Izabella és Sándor, valamint édesanyjuk, Anne Marshall is. Így még személyesebbé, szerethetőbbé vált a Zwack-sztori.

Zwackék a Várnegyedben

A séta a Szentháromság tértől nem messze található, legendás Ruszwurm cukrászdában kezdődött. Ez volt ugyanis Zwack Péternek – Izabella és Sándor édesapjának – kedvenc helye. Nagyapja gyakran elhozta ide, és dobostortát vett neki, ha jó eredményt ért el az iskolában. Innen pár lépésnyire, az Úri utca 45. alatt találjuk az elegáns házat, mely a Zwack család otthonául szolgált 1927 és 1948 között.

Péter itt töltötte gyerekkorát, ezért állandó nosztalgia fűzte a házhoz. Az államszocializmus idején előbb az olasz, majd a török nagykövetség költözött ide. Amikor Péter 1987-ben hosszú emigrációja után visszatért Magyarországra, az állam felajánlotta, hogy több millió dollárért visszavásárolhatja a házat. Ő azonban pénzét inkább a vállalatba fektette. Az Úri utcától azonban nem bírt elszakadni, a 45-ös szám mellett, egy földszinti apró lakást bérelt magának, és állítólag gyakran viccelődött vele, hogy így „régi otthona ajtajában él".

Ma az Úri utcán leginkbb a 16-os busz húz át néha nagy robajjal, a második világháború előtti időkben azonban Buickok és Alfa Romeók jöttek-mentek itt. Több fontos ember lakott ugyanis Zwackék szomszédságában. Például gróf Széchenyi Zsigmond, akinek háza tele volt az afrikai vadászatai alkalmán összegyűjtött trófeákkal. Vagy például a híres ékszerész Cartier családnak is volt háza itt. Cartier felesége Széchenyi grófnő volt, fiuk Claude, Péter legjobb barátja volt akkoriban.

Az egykori Zwack-ház most üresen áll, évek óta eladó. A család kandallóját még látni lehet az alsó szinten, és a ház alaprajza sem változott az évek során. Ezen kívül viszont nem sok emlékeztet az egykori pompás családi fészekre. De még így is érdekes végigjárni az épületet. Reméljük, hogy a később séták alkalmával is bemehetnek majd a csoportok ide, nem csak velünk kivételeztek.

Mici néni és a Gellérthegy

A Vár után a Gellérthegyre buszoztunk át, itt, a Minerva utcában lakott Péter nagynénije, Zwack Mária, alias Mici néni. Mici néni egyebek mellett arról nevezetes, hogy egy Graz melletti szanatóriumban találkozott Ady Endrével, aki azonnal szerelmes lett belé. Egy egész kötetnyi verset írt hozzá, Mylittának becézte. Amikor a zsidóüldözés egyre nagyobb méreteket öltött, a Zwack család Mici néni pincéjében rejtőzött el.

A család nagy szerencséjére Mici néni háza közvetlenül az egykori Bayer-villában működő svéd nagykövetség mellett állt. Így mikor a Minerva utcai házban megjelentek a nyilasok, a szomszédból gyors segítséget tudtak kérni. Amikor a határozott fellépésű Lars Berg kezében pisztollyal rákiáltott a nyilasokra, hogy a ház svéd védelem alatt áll, azok ijedtükben elszaladtak. Így menekült meg a Zwack család.

Ma Mici néni háza éppen felújítás alatt áll, ám az 1906-ban épült egykori svéd követség épületébe be tudtunk menni. Ma ugyan társasházként üzemel, ám így is megőrizte egykori különleges szépségét. Számunkra a túra egyik fénypontja volt, ha bármikor a környéken sétálnak, és lehetőségük nyílik rá, mindenképp nézzenek be a vadászkastélyra hasonlító nagy villába a Minerva és a Pipacs utca sarkán.

Gyár a Soroksári úton

Következő állomásunk, a cég Soroksári úti gyára és látogatóközpontja felé a világháborút követő időszakról esett szó. A kommunista hatalomátvételt követően a család Úri utcai házát és a Zwack likőrgyárat is államosították – a kilencvenes évek elején mindezekért összesen csupán 755 ezer forintnyi kárpótlási jegyet kaptak. Zwack János – Péter édesapja – fiával együtt Amerikába emigrált, Péter bronxi porszívóügynökként kezdte meg új életét. A család később visszaköltözött Európába, Izabella és Sándor már egy Firenze melletti házban nőtt fel.

Itt, Olaszországban kezdték újra az Unicum gyártását – érdekesség, hogy az eredeti recept sosem került ki a család birtokából. Az államosításkor ugyanis direkt téves összetevőket hagytak maguk után. Így a szocializmus idején, Magyarországon készülő Unicum csak egy rossz másolat volt. Péter a nyolcvanas évek végén tért vissza az országba, majd a likőrgyár visszavásárlását követően kezdődött meg az Unicum történetének újabb fejezete. Izabella és Sándor pedig az apai örökséget gondozza tovább.

Például, a látogatóközpontban is jól látszik, hogy mennyi munkát fektetnek abba, hogy a cég és termékek hűek maradjanak a 225 éves brandhez. A kiállításon a régi, személyes tárgyak és az izgalmas történetek szinte visszarepítenek a múltba. A múzeumban látható Európa egyik legnagyobb, mintegy tizenhétezer darabból álló minipalack gyűjteménye is.

A múzeum megtekintése mellett természetesen kóstolni is lehet, és az az unicumkészítés minden csínját-bínját megismerhetjük. Egyet kivéve: a receptúra pontos összetételét, amit a Zwack családon kívül senki sem ismer a világon. Sőt, gyártáskor a külföldről érkező titkos gyógynövény mixet csak és kizárólag Izabella és Sándor édesanyja, Anne Marshall teheti hozzá a főzethez.