Pár napja közöltük a hírt, hogy jelenlegi formájában bezárta kapuit a Vörösmarty téri Onyx Műhely. A valaha két Michelin-csillagot birtokló fine dining étterem a pandémia idején átalakuláson esett át. Az elmúlt három év, amelyet Metamorfózisnak neveztek el, Michelin-csillagot már nem termett, de egy Michelin ajánlást és egy Zöld csillagot hozott, amelyet a híres étteremkalauz a legfenntarthatóbb éttermeknek oszt ki. E korszak lezárásaként hirdették meg az Utolsó járat nevű utolsó vacsorát, amelyre január 7-én került sor.
De már az esemény bejelentésekor is utaltak rá, hogy a jelenlegi bezárás csak egy még újabb korszak kezdete. A legfrissebb hírek szerint újabb átépítésbe kezdtek.
Az Onyx Műhely és az Onyx tavasszal új enteriőrrel és koncepcióval nyitja meg a kapuit, derül ki a szerkesztőségünknek juttatott közleményükből.
Az elmúlt három évben azon dolgoztunk, hogy az Onyx visszatérése méltó folytatása legyen a korábbi két Michelin-csillagos érának. Sok lehetséges irányt térképeztünk fel, mielőtt kialakult a végleges koncepciónk." – írják.
Öt látványterven keresztül most ennek a három évnek a munkáját szeretnénk megmutatni." Azt egyelőre nem árulták el, hogy az öt terv közül melyikkel találkozhatunk tavasztól.
