Amint azt már több anyagunkban is megírtuk korábban, a Bocuse d'Or Grand Finale-t hagyományosan kétévente januárban rendezik meg, de a járványhelyzet miatt ezt az időpontot még 2020 végén 2021 nyarára halasztották. De a verseny szervezőinek legfrissebb közleménye szerint ezt a júniusi időpontot is le kell mondani, így már az is világossá vált, hogy a francia szervezők miért halogatták a versenyalapanyagok kihirdetését.

Bár az időpont ismét változott, a versenyt továbbra is a Sirha Lyon szakkiállítás keretein belül rendezik meg. A gasztronómiai kiállítás tervezett új időpontja szeptember 23-tól 27-ig tart, a Bocuse d'Or versenyt pedig a rendezvény utolsó két napján, szeptember 26-27-én rendezik meg - olvasható a Magyar Bocuse d'Or Akademia Facebook oldalán.

A magyar csapat részéről is érkeztek hírek az akadémián keresztül. Volenter István séfet, mint a magyarok új felkészítő coachát Széll Tamás, a Michelin-csillagos Stand és a Stand25 séfje váltja fel a munkában. A magyar csapat átütemezett felkészülésével kapcsolatban az akadémia oldalát érdemes követni, de itt, a Travelón is beszámolunk a legfontosabb hírekről.