A hatalmas rántott húsok, amiről a Buja Disznó-k elsősorban ismerté vált, a Belvárosi Piacon kezdték meg hódító útjukat, de Bíró Lajos a vendéglátóhely tulajdonosa úgy döntött, hogy Budán, a Fény Utcai Piacon is elkezdi sütni a rántott szeleteket.

A budai nyitásnak több oka is van, az egyik, hogy 2021. január 15-én egy időre bezár a Hold Utcai Piac, legalábbis abban a formában, ahogy eddig ismertük; a másik ok, hogy az elmúlt hónapokban kifejezetten divatos lett a budai átcuccolás. Először Széll Tamás és Szulló Szabina Stand25 Bisztrója találta meg itt az új helyét, majd a Széll Kálmán térnél megnyitott a Pingrumba, a Dobrumba testvére, most pedig a Budai oldal egyik legkedveltebb piacának sarkában találta meg a helyét a Buja Disznó-k Buda.

Ahogy az új, budai vendéglátóhely Facebook oldalán is olvasható Bíró Lajos ízletes disznóságai december 5. óta kaphatók a Fény utcában, és december 9-től kezdve már nem csak házhozszállítást lehet kérni, hanem elvitelre is sülnek a friss rántott húsok és fő a sólet, valamint a kakaspörkölt. Sőt ha szerencsénk van, és követjük az oldal bejegyzéseit, akkor még a séfet is ott találjuk az új helyszín teraszán, a piac főbejárata mellett. A tervek szerint az adventi hetekben minden szombaton, így december 19-én is ő főz majd, valamint december 23-án és 24-én, csütörtök délelőtt is lehet átvenni tőle halászlevet.