» Bor

Japánban már kapható a nem olvadó fagyi

| | Nem érkezett még hozzászólás

Íme azok álma, akik csak tökéletes ételfotókat hajlandóak megosztani az Instagramon: ezt a fagyit nyugodtan fényképezhetik, nem fog elkezdeni folyni a kísérletezés alatt. Japánban ugyanis feltalálták a nem olvadó fagyit, és már árulják is – írja a Condé Nast Traveler.

A jövő megérkezett: a Japánban kifejlesztett, teljesen organikus édesség órákig nem olvad el a szabad levegőn. A kanazawai Bioterápiás Kutatóközpontban véletlenül fedezték fel az év folyamán, hogy az eper egyik polifenolja megakadályozza az olvadást. A dolog úgy történt, hogy a kutatók megbíztak egy cukrászt, hogy az eperből kivont folyékony polifenolból alkosson egy új édességet, mely népszerű lesz. Ezek eladásával a 2011-es cunami és földrengés által elpusztított földeken epret termelő gazdálkodóknak szerettek volna segíteni. Így derült ki, hogy ha a polifenolt tejtermékhez adják, az azonnal megszilárdul, ezen a nyomon indultak el a tudósok, hogy rájöjjenek, mi történt pontosan. 

Próba-szerencse módszerrel sikerült ezek után Tomihisza Ota professzornak nem olvadó fagylaltot előállítania. Mint kiderült, a polifenol nem tesz mást, mint megakadályozza, hogy a víz és a zsírmolekulák kettéváljanak az élelmiszerekben. Meleg hajszárítóval teszteltek aztán: a normál, cukrászdai fagylalt szélei azonnal olvadni kezdtek a hő hatására, míg a találmányé még öt perc után is szilárdak maradtak. Ráadásul a hírek szerint az íze is finom volt. 

Egy helyi hírújság július elején vásárolt a Kanazawa Ice-nál egy nem olvadó, maci formájú fagyit, és dokumentálta, hogy mi történt az édességgel szobahőmérsékleten három órán át. Ezt láthatja a fenti videón.

Ha tetszett a cikk, kattintson a Tetszik gombra, legfrissebb ajánlatainkért pedig iratkozzon fel hírlevelünkre! Travelo
h i r d e t é s
h i r d e t é s

Szóljon hozzá!

Kapcsolódó ajánlat

Most ajánljuk

SZILVESZTER! Rövidebb-hosszabb, busszal és repülővel! Kulturális körutazások minden igény szerint!

Laczko új galériát hozott létre
Trieszt,Miramare kastély
1 órája
wombat új galériát hozott létre
Sulawesi-Bunaken-Java-Menjangan-Bali
9 napja
wombat élménybeszámolót írt
Sulawesi-Bunaken-Java-Menjangan-Bali
9 napja
Mikeve élménybeszámolót írt
Mátrai hosszú hétvége - 1 nap
11 napja

Blogok

Világörökség Szingapúr botanikus kertjei

Nyolcvankét lenyűgöző hektár tanösvényekkel. De hogy jön ide a kaucsuk?

Utazásom blogja Kőröl-kőre lépkedve télen a Velencei-hegységben

A pákozdi ingókövek ködben is jól mutatnak.

Travelhunter Kék lagúna Izlandon

Ha gyengénk a szilícium-dioxidos iszapmaszk-pakolás, itt a helyünk.

TravelBug Autós túra az USA délnyugati államaiban

Ez már a nyolcadik rész, ezúttal El Pasóval. Visszatekintés képekkel és leg-ek listájával.