» Bor

A viceházmester és a többiek: fröccsözzünk profin!

| | Nem érkezett még hozzászólás
Teszteltük: átlagosan négy-öt fröccsfajta megnevezése után akad el a legtöbbünk tudománya. Ez bizony tarthatatlan. Ha már egyszer mi, magyarok feltaláltuk a fröccsöt, űzzük a fröccsözést hozzáértően! Cikkünk végén fröccsmulatságokat is ajánlunk a nyárra.

Kisfröccs, nagyfröccs, hosszúlépés, viceházmester – a klasszikusokat szinte mindenki ismeri. De ha azt mondjuk, hogy bakteranyós, maflás, háp-háp vagy csatos, ezt már csak a fröccstudósok érthetik.

Fröccslegendárium a nagy költővel és a nagy tudóssal

A borhoz évezredek óta mítoszok és legendák kötődnek, már az Olümposzon is saját istene volt. Azonban újkori leszármazottja a könnyed, nyári, társasági fröccs is büszke lehet az eredetére. Ma már sok helyen tényként írják le, pontos dátummal (1842. október 5.) alátámasztva, hogy ezen a napon találta fel a kor jeleseiből álló baráti társaság Fóton a fröccsöt. Szükség volt hozzá a jelentős kultúraszervező Fáy Andrásra, akinél szüretkor összejöttek. Kulcsszerepet játszott nagy tudósunk, Jedlik Ányos is, aki állítólag a legelső szódásüveggel érkezett a mulatságra, és ezzel frissítette-enyhítette a bort, belefröccsentve az erősen szénsavas vizet. És fontos szereplője a történetnek Vörösmarty Mihály, bizony, a Szózat költője nevezte el az eredetileg németesen spritzernek hívott új italt magyarosan fröccsnek.

Szózat a fröccshöz

Fölfelé megy borban a gyöngy;
Jól teszi.
Tőle senki e jogát el
Nem veszi.
Törjön is mind ég felé az
Ami gyöngy;
Hadd maradjon gyáva földön
A göröngy.
Testet éleszt és táplál a Lakoma,
De ami a lelket adja,
Az bora.

Vörösmarty Mihály: Fóti dal (1842)

Villanydelejes forgony és a savanyúvizi készület

Igazi nyelvújítás korabeli szavak, mindkettő találmány a már említett Jedlik Ányos leleményességét dicséri. A villanymotor, azaz a villanydelejes forgony feltalálójának köszönhetjük több más világhíres találmányon kívül a szódavíz, azaz a mesterségesen előállított szénsavas víz kifejlesztését is. Igazán szeretnivaló a találmány 19. századi leírása, magától a tudóstól:

"...pohárba töltetvén szüntelen szénsav buborékokat hány, még a szénsav nagyobb része el nem röpül; legjobb tehát a poharat azonnal, hogy megtöltetett, ki is üríteni, különben a víz sokat vesztene kellemes csípősségébül..." 

Kis fröccstan

  • Nagyfröccs: 2 dl bor + 1 dl szóda
  • Kisfröccs: 1 dl bor + 1 dl szóda
  • Hosszúlépés: 1 dl bor + 2 dl szóda
  • Házmester: 3 dl bor + 2 dl szóda
  • Viceházmester: 2 dl bor + 3 dl szóda
  • Háziúr: 4 dl bor + 1 dl szóda
  • Sportfröccs: 1 dl bor + 4 dl szóda

Beszélő nevek

Persze maga a fröccs is beszélő név. De vegyük például a sportfröccsöt, közismert nevein még a kisházmestert vagy lakófröccsöt: szinte látjuk is magunk előtt a gangos ház belső udvarán a közös nyáresti fröccsözéseket. A kisfröccs másik nevén rövidlépés vagy fütty. Hozzá József Attila neve köthető, aki szerint "egy füttyre" meg lehet inni.

A leg-leg fröccs kapcsán a Krúdy-fröccs jut eszünkbe: kilenc deci borhoz mindössze egy deci szóda kerül, mondhatni mutatóba.

Fröccs illemtan

Először is, ha bárki elbizonytalanodna: a fröccsel illik koccintani. Lényegi kérdés, hogy a bort szigorúan szikvízzel elegyítjük. A szén-dioxidban dús, szúrós szikvíz helyett ásványvízzel keverni afféle puhányságnak számít, illetve az a probléma az ásványvizekkel, hogy a fröccs ízét vihetik el teljesen más irányba. Sima csapvízzel készíteni viszont valóban kissé elvetemült dolog, hiszen ez egyszerűen csak a bor felvizezése.

És persze akárhogyan is keverednek az arányok, mindig tudjuk, hogy melyik fajta fröccsöt isszuk! Ebben ma már a számtalan netes infografika és vendéglátóhelyeken kirakott fröccs-útmutatók mellett mobilapplikáció is segít.

Telefonos segítség

A Kitchen Budapest által fejlesztett Fröccs applikációt a felhasználók 4,8 pontra értékelik (ez szuperjónak számít). Le-fel és jobbra-balra mozdulatokkal lehet állítgatni a bor és víz mennyiségét, illetve arányát. Kétségtelenül hasznos, műveltségterjesztő applikáció, de a virtuálisan kimért fröccsfajtáknál a jobb alsó sarokban megjelenő Információ ikon egységesen mindig egy pármondatos Wikipédia-idézetet ad ki. Ha minden fröccstípusnál a sztorijára vagy valami kis érdekességre kattinthatnánk alul, összességében informatívabb lenne.

Fröccs-mulatságok

Máris cikkünk megjelenésének napján részt vehetünk egy mókásnak tűnő eseményen: Fröccsrun este hét órától, találkozó a Nyugati pályaudvarnál. Nem kell megijedni: a fröccsfutam nem versenyivást jelent. A fröccs itt tulajdonképpen motivációt jelent a sportra: a közösen lefutott öt kilométer után jöhetnek a buborékok.

Még ezen a héten, péntektől vasárnapig tartják az V. Fröccs Pikniket a Duna-parton, a volt Zöld Pardon helyén, amely a gyepen zajlik, zenével, belépő nélkül, street foodosok kitelepülésével.

Júniusban Bács-Kiskunmegyében szerveznek fröccsünnepet. Ezt a Paks-Baja-Kiskunhalas által bezárt háromszögben, Hajóson kell majd keresni június 24-én Fröccsözön címmel. A Hajósi Pincefalu teljes területén zajló boros – pardon fröccsös – rendezvény szellemes öndefiníciója szerint: az Orbán Napi Borünnep utáni komoly űrt hivatott betölteni Hajóson. Egészségünkre!

Ha tetszett a cikk, kattintson a Tetszik gombra, legfrissebb ajánlatainkért pedig iratkozzon fel hírlevelünkre! Travelo
h i r d e t é s
h i r d e t é s

Szóljon hozzá!

Most ajánljuk

SZILVESZTER! Rövidebb-hosszabb, busszal és repülővel! Kulturális körutazások minden igény szerint!

Laczko új galériát hozott létre
Trieszt,Miramare kastély
4 napja
wombat élménybeszámolót írt
Sulawesi-Bunaken-Java-Menjangan-Bali
13 napja

Blogok

Világörökség Szingapúr botanikus kertjei

Nyolcvankét lenyűgöző hektár tanösvényekkel. De hogy jön ide a kaucsuk?

Utazásom blogja Kőröl-kőre lépkedve télen a Velencei-hegységben

A pákozdi ingókövek ködben is jól mutatnak.

Travelhunter Kék lagúna Izlandon

Ha gyengénk a szilícium-dioxidos iszapmaszk-pakolás, itt a helyünk.

TravelBug Autós túra az USA délnyugati államaiban

Ez már a nyolcadik rész, ezúttal El Pasóval. Visszatekintés képekkel és leg-ek listájával.